云南省昆明市第十中學食堂服務項目（漢族餐廳）競爭性比選公告
招標編號：KCFW-2022-05749
開始日期：2022-07-18
截止日期：2022-07-22
招標人：云南省昆明市第十中學
1.比選條件
本項目云南省昆明市第十中學食堂服務項目（漢族餐廳），發(fā)包人為云南省昆明市第十中學，代理機構為昆明晨晟招標有限責任公司。現(xiàn)以競爭性比選的方式選擇本項目的實施單位。
2.項目概況與競爭性比選范圍
2.1服務地點：云南省昆明市第十中學白塔校區(qū)（昆明市白塔路中段241號）、求實校區(qū)（昆明市盤龍區(qū)北京路2192號）。
2.2服務期限：三年，合同一年一簽。（2022年8月1日至2025年7月31日）委托經(jīng)營人需按照所有約定試營業(yè)三個月，試營業(yè)期內(nèi)，每月學校及膳食委員會進行評分考核，評分考核需達到85分以上，且試營業(yè)期滿后進行學生、教職員工滿意度調查，滿意度需達到85%以上方可正式簽訂合同，合同期為一年。合同期內(nèi)，每學期進行一次師生全員問卷調查，師生滿意度達到85%，學校及膳食委員會每月進行評分考核，評分考核達到85分以上，方可續(xù)簽下一年的合同。在試營業(yè)或營業(yè)期間委托經(jīng)營人應積極主動了解全校師生用餐服務需求及滿意情況，如果發(fā)生違約情況，或者合同期內(nèi)學校及膳食委員會評分累計出現(xiàn)兩次不足85分，或者師生全員問卷調查滿意度有一次不達到85%時，學校有權無條件終止與委托經(jīng)營人的委托經(jīng)營合同，實行退出機制（退出機制具體詳見“第三章服務內(nèi)容及要求”），委托經(jīng)營人依法承擔由此造成的所有損失，委托經(jīng)營人不得以此作為向甲方索要賠償?shù)睦碛伞?/p>
2.3比選范圍：云南省昆明市第十中學白塔校區(qū)（漢族餐廳），求實校區(qū)一樓（漢族餐廳），求實校區(qū)二樓（漢族餐廳）食堂委托經(jīng)營項目的所有工作（包括但不限于）：對食堂進行規(guī)劃裝修，提供設計方案，方案須經(jīng)由校方確認審批，按照方案完成裝修，完成后所有裝修設施及固定資產(chǎn)投入歸學校所有，來修去留，學校不給與補償，提供食堂的經(jīng)營服務方案，經(jīng)校方確認審批后，按照方案做好服務；提供學校師生正常的早、中、晚餐及特色小吃服務，對教師工作餐提供服務，對學?？荚嚒⑺囆g節(jié)、交流檢查等活動提供供餐服務，配合學校工作要求的其他餐飲服務，經(jīng)營范圍不得超出上級規(guī)定學校食堂可允許的項目及營業(yè)證照上規(guī)定的內(nèi)容，服務內(nèi)容不包含超市小賣部的經(jīng)營，具體詳見“第三章服務內(nèi)容及要求”。
2.4服務標準及要求（包括但不限于）：（1）符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、昆明市“餐飲服務單位食品安全管理制度”及昆明市盤龍區(qū)教育體育局“關于進一步規(guī)范我區(qū)學校食堂管理及食堂運營管理廉政風險防控的指導意見”等國家及地方現(xiàn)行管理規(guī)定。
（2）食品安全、消防安全、衛(wèi)生條件等符合國家及地方相關規(guī)定。發(fā)包人具體要求詳見招標文件 “第三章服務內(nèi)容及要求”。
（3）成交人應本著“提升服務品質、保本讓利經(jīng)營”的原則提供服務，包括但不限于：切實加強制度建設和員工培訓；落實“明廚亮灶”的相關要求；實行6T管理；按照學校相關要求，嚴格進行人員管理及規(guī)范經(jīng)營服務活動等。
（4）成交人應接受學校的考核，如出現(xiàn)食品安全等問題，學校將立即上報食品監(jiān)督管理部門，并接受相應處罰；
（5）成交人須按學校要求，實時對食堂進行安全巡視，落實防火、防盜、防破壞等安全防范，注意消防檢查及其它安全隱患排查。
（6）服務場地的房屋、食堂設備設施、易耗品及附屬建筑的水、電、煤氣費等，全部由成交人承擔；按照學校要求，進行相關設施設備的投入和改造。
（7）成交人成交后不允許任何形式的分包、轉包、轉租，特色小吃必須由成交人自主經(jīng)營管理，如發(fā)現(xiàn)分包、轉包、轉租的情形，發(fā)包人立即實行退出機制、終止合同并追究相關責任。
（8）所有餐飲食品的飯菜價格須由學校審核，成交人不得擅自調價。
2.5標段劃分：本項目設三個標段，一標段為白塔校區(qū)（漢族餐廳），二標段為求實校區(qū)一樓（漢族餐廳），三標段為求實校區(qū)二樓（漢族餐廳），供應商可同時報名參與一、二、三標段的投標，比選時按標段順序進行評審，已經(jīng)成為上一標段推薦成交候選單位的不再推薦為下一標段成交候選單位。
2.6比選活動及成交人的經(jīng)營管理存在政策及市場經(jīng)營等風險，各比選申請人應綜合考慮，自行承擔各種風險。
注：
（1）本項目采用兩輪評標辦法（用“第一輪詳細評分辦法”和“第二輪現(xiàn)場考查打分表”進行打分），依據(jù)兩輪評分測算出綜合得分，評審小組根據(jù)兩輪的綜合得分按標段推薦前三名成交候選人。
兩輪評標辦法具體是：第一輪采用“綜合評分法”，評選出排名在前的六名比選申請人（第六名得分并列的可一并進入第二輪考查打分；不足六人的，全部推薦），作為第二輪評比的入圍比選申請人；第二輪對第一輪入圍的比選申請人現(xiàn)場考查進行打分，得出第二輪得分。綜合得分測算方法：入圍第二輪考查打分的比選申請人的第一輪得分的70%+第二輪考查打分得分的30%=最終得分。
（2）若比選申請人中標需自行配置一定廚具及場地設施改造的，費用由比選申請人自行承擔。
3.比選申請人資格要求
3.1比選申請人須具備經(jīng)國家工商行政管理部門登記注冊的獨立企業(yè)（事業(yè)）法人或其他組織，具備有效的營業(yè)執(zhí)照（或事業(yè)單位法人證書或其他類似的法定證明文件）；
3.2比選申請人須具有行政主管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》或同時具有有效的《餐飲服務許可證》；
3.3比選申請人2019年1月至今在經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故的不良記錄；
3.4比選申請人對食堂所需的食材、肉類、油的采購必須有檢驗報告、檢疫合格，提供承諾書。
3.5擬派本項目的項目負責人必須具備3年以上餐飲服務管理經(jīng)驗，提供社保證明及在合同實施期間不得更換的承諾書；
3.6擬派本項目的廚師須具有中式烹調師且職業(yè)等級為中級（職業(yè)資格四級）及以上的職業(yè)資格證書和健康證及無犯罪記錄（提供無犯罪記錄的承諾書），在合同實施期間如更換廚師人員需校方同意，提供相關承諾書；
3.7擬派本項目服務人員均須持有健康證，男性年齡在55周歲以下，女性年齡在50周歲以下；
3.8近三年（2019年1月至今）無騙取中標和嚴重違約、無被項目所在地政府或國家部委禁止市場準入等情形，當前未因不良記錄被行政主管部門禁止投標資格；比選申請人在“信用中國”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)無 “失信被執(zhí)行人”的記錄。
3.9比選申請人須承諾若有幸成交將嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準，能承擔食品安全責任并購買食品安全責任險。
3.10本項目不接受聯(lián)合體比選。
4.競爭性比選文件的獲取
4.1請于2022年7月18日至2022年7月22日，每天9時30分至 11 時30分，13時30分至17時00分，持（1）單位介紹信或法人代表授權委托書原件；（2）介紹信或法定代表人授權委托書署名的經(jīng)辦人身份證原件在昆明晨晟招標有限責任公司（昆明市世博路16號世博生態(tài)城低碳中心B座1單元12層）獲取競爭性比選文件。
4.2 競爭性比選文件每套售價400.00元/標段，售后不退。
4.3 本項目不郵購競爭性比選文件。
5.競爭性比選申請文件的遞交
5.1 競爭性比選申請文件遞交的截止時間（競爭性比選截止時間，下同）為2022年7月28日09時30分，地點為：昆明市世博路16號世博生態(tài)城低碳中心B座1單元2層。
5.2 逾期送達的或者未送達指定地點的競爭性比選申請文件，發(fā)包人不予受理。
6.發(fā)布公告的媒介
本次招標公告在中國采購與招標網(wǎng)（www.chinabidding.com.cn）、中國招標投標公共服務平臺（http://www.cebpubservice.com/）及昆明晨晟招標有限責任公司網(wǎng)站（http://www.91ckk.net/）上發(fā)布。我公司對其他網(wǎng)站或媒體轉載的公告及公告內(nèi)容不承擔任何責任。
7.聯(lián)系方式
發(fā) 包 人：云南省昆明市第十中學
地 址：昆明市盤龍區(qū)白塔路247號
聯(lián) 系 人：曾老師
電 話：0871-65846660
招標代理機構：昆明晨晟招標有限責任公司
地 址：昆明市世博路16號世博生態(tài)城低碳中心B座1單元12層
聯(lián) 系 人：鄒蓉、李曼溪
聯(lián)系電話：18987128561、15825255353